Pubblicati da Andrea

Percorso Gastronomico – Valli & Pinete

Percorso Gastronomico – Valli & Pinete dal 22 al 28 Settembre 2019 Benvenuto: Crema di zucca con ciccioli di guanciale croccante e “schie” fritti Antipasto: Tagliere Valli&Pinete con: Coscette di Rana fritte alla Birra, Petto d’Anatra affumicato e il suo Foie gras con piadina fritta, Lumachine al sugo piccanti, Buratello in umido e chips di Baccalà […]

Le nostre serate a tema

Giovedì 28 Marzo  “La Paella” €27 Pepata di cozze alla tarantina con crostone La mitica Paella del 45 di solo pesce Sorbetto al limone Giovedì 4 Aprile  “Catalana di Crostacei”  €35 Polipo con patate e olive sempre buono La mitica Catalana di Crostacei con Astice e Aragosta con pinzimonio di verdure fresche Semifreddo alla maracuja […]

La Pizzeria

Tradizionali Stuzzichina €3 Schiacciatina con tropea Marinara €5 Biancaneve €5,5 Margherita €5,5 Napoli €6 Acciughe & origano Romana €6,5 Capperi & acciughe Diavola €6,5 Carciofi €6,5 Rucola €6,5 Diavola verde €7,5 Salame piccante e rucola Prosciutto cotto €6,5 Prosciutto crudo €7,5 Funghi freschi €6,5 Porcini freschi €9 Prosciutto cotto e funghi freschi €7,5 Salsiccia €6,5 […]

Menù Degustazione Carne

Sant’Apollinare  €27 Selezione di salumi nostrani con Piadina e Gnocco fritto, Squacquerone di Romagna DOP Cappelletti o Tagliatelle al Ragu come da tradizione Cappelletti agli asparagi Zuppa Inglese Ariani  €30 Cappellacci verdi di Burrata con Mascarpone, Radicchio e Noci Passatelli asciutti con Guanciale croccante, noccioline, strigoli e pomodorini Galletto cotto al Sangiovese al forno a […]

Menù Degustazione Pesce

Dante  €28 Insalata di Seppia con Finocchio, Pecorino e Mela   Pepata di Cozze “Oro Nero” alla Tarantina Cappelletti romagnoli con ragu bianco di Pesce spada, Melanzane fritte e pomodorini Zuppa Inglese Neoniano  €28 Polipo, patate e olive sempre buono Acciughe del Cantabrico con pan brioches e burrata di Andria Spiedini misti di pesce ai […]

Menù Carne

Antipasti Insalata di carciofi con vinaigrette alla Senape, misticanza spontanea di campo con noci e pecorino Scoparolo  €11 Selezione di Salumi nostrani al sale dolce di Cervia, piadina romagnola fatta a mano e squacquerone DOP di Romagna  €13 Crostino del 45 con gnocco fritto, squacquerone di Romagna DOP e mortadella con pistacchio di Bologna IGP […]

Menù Pesce

Antipasti Cono con baccalà alla birra, salsa dolce di peperoncino e carciofi €13 Carpaccio di pesce spada agli agrumi €12 Pepata di cozze “Oro Nero” alla tarantina €10 Soutè di vongole alla marinara €13 Seppia finocchio, pecorino e mela verde €12 Polipo, patate e olive sempre buono €13 Millefoglie di melanzane con pesce spada e […]