Crema di zucca con ciccioli di guanciale croccante e “schie” fritti
Antipasto:
Tagliere Valli&Pinete con:
Coscette di Rana fritte alla Birra, Petto d’Anatra affumicato e il suo Foie gras con piadina fritta, Lumachine al sugo piccanti, Buratello in umido e chips di Baccalà in pastella
Primi:
Brodo di Risotto con piselli e bocconcini di pescatrice al tartufo nero
Gnocchi di patate viola con ragu di Triglia e agretti croccanti
Secondo:
Storione in padella con crosta croccante punte di asparagi e funghi galletti saltati con tortino di riso venere
Fritto delle valli con verdurine
Dessert:
Semifreddo ai frutti di bosco e piccola pasticceria secca
&
Passito di uve Stramature “Bramante” Nespoli
Abbinamento antipasto: Birra Artigianale BHEE’ Bianca Aromatica ad alta fermentazione
Abbinamento primi piatti: Albana secca “Campodoro” Nespoli
La mitica Catalana di Crostacei con Astice e Aragosta con pinzimonio di verdure fresche
Semifreddo alla maracuja e fragole
Giovedì 11 Aprile “Serata del Fritto” €24
Buratello fritto&Baccalà alla birra in tempura
Spaghetti alle vongole
Fritto misto dell’Adriatico con paranza
Crema catalana con lamponi e croccante
Giovedì 18 Aprile “Arrivano le Cozze” €24
Misto gratinato dell’adriatico con cannolicchi, canestrelli, granchietti, cozze e vongole
Padella di Cozze “oro nero” alla marinara
Spaghetti alla pepata di cozze rossi
Sfogliatina con chantilly e frutti di bosco
Pasqua Domenica 21 & Pasquetta Lunedì 22 Menu alla Carta
Con proposte fuori menu di Pesce &
Agnello in tutti i modi
costolette fritte e scottadito, agnello arrosto, Lasagna Pasquale
Possibilità di Menu personalizzati
SABATO 27 NOTTE ORO
Giovedì 2 Maggio “Il Delirio di Pesce” €35
….ormai un Must
Serviremo antipasti di pesce sia freddi che caldi in tutti i modi possibili e come sempre molto gustosi accompagnati da salse di vario tipo
Sorbetto al limone
Giovedì 9 Maggio “Serata delle Canocchie” €24
Canocchie al vapore e gratinate al forno
Passatelli asciutti alle canocchie in bianco
Spiedini misti ai ferri
Zuppa inglese
Dal 10 al 12 Maggio
saremo in Piazza Kennedy per la
Festa del Cappelletto
Giovedì 16 Maggio “Serata Pesce azzurro” €24
Alici marinate, Sgombro ai 3 pepi, Gratinato di pesce povero, Cozze alla tarantina
Spaghetti alle Sarde
Pesce azzurro scottadito
Semifreddo alla maracuja e fragole
Giovedì 23 Maggio “Lo Scoglio Imperiale” 28
Pesce azzurro marinato con crostini di pane
Lo scoglio imperiale con crostacei e mitili
Crema catalana con lamponi e croccante
I venerdì LIVE
le cene del Venerdì di
Giugno & Luglio
saranno accompagnate da musica
Note:
Gradita la Prenotazione Tutti i menu anche in versione GLUTEN FREE
https://www.al45.it/wp-content/uploads/2019/04/5-1.png312820Andreahttps://www.al45.it/wp-content/uploads/2017/09/1a254a077f6d0739a49bd68dfe69879259fdec3c-1.pngAndrea2019-04-01 15:00:272019-04-09 14:22:15Le nostre serate a tema
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Percorso Gastronomico – Valli & Pinete
/0 Commenti/in Eventi /da AndreaPercorso Gastronomico – Valli & Pinete
dal 22 al 28 Settembre 2019
Benvenuto:
Crema di zucca con ciccioli di guanciale croccante e “schie” fritti
Antipasto:
Tagliere Valli&Pinete con:
Coscette di Rana fritte alla Birra, Petto d’Anatra affumicato e il suo Foie gras con piadina fritta, Lumachine al sugo piccanti, Buratello in umido e chips di Baccalà in pastella
Primi:
Brodo di Risotto con piselli e bocconcini di pescatrice al tartufo nero
Gnocchi di patate viola con ragu di Triglia e agretti croccanti
Secondo:
Storione in padella con crosta croccante punte di asparagi e funghi galletti saltati con tortino di riso venere
Fritto delle valli con verdurine
Dessert:
Semifreddo ai frutti di bosco e piccola pasticceria secca
&
Passito di uve Stramature “Bramante” Nespoli
Abbinamento antipasto: Birra Artigianale BHEE’ Bianca Aromatica ad alta fermentazione
Abbinamento primi piatti: Albana secca “Campodoro” Nespoli
Abbinamento secondo: Pinot Nero Nespoli Forlì IGP
€38 a persona
Le nostre serate a tema
/0 Commenti/in Eventi /da AndreaGiovedì 28 Marzo “La Paella” €27
Pepata di cozze alla tarantina con crostone
La mitica Paella del 45 di solo pesce
Sorbetto al limone
Giovedì 4 Aprile “Catalana di Crostacei” €35
Polipo con patate e olive sempre buono
La mitica Catalana di Crostacei con Astice e Aragosta con pinzimonio di verdure fresche
Semifreddo alla maracuja e fragole
Giovedì 11 Aprile “Serata del Fritto” €24
Buratello fritto&Baccalà alla birra in tempura
Spaghetti alle vongole
Fritto misto dell’Adriatico con paranza
Crema catalana con lamponi e croccante
Giovedì 18 Aprile “Arrivano le Cozze” €24
Misto gratinato dell’adriatico con cannolicchi, canestrelli, granchietti, cozze e vongole
Padella di Cozze “oro nero” alla marinara
Spaghetti alla pepata di cozze rossi
Sfogliatina con chantilly e frutti di bosco
Pasqua Domenica 21 & Pasquetta Lunedì 22 Menu alla Carta
Con proposte fuori menu di Pesce &
Agnello in tutti i modi
costolette fritte e scottadito, agnello arrosto, Lasagna Pasquale
Possibilità di Menu personalizzati
SABATO 27 NOTTE ORO
Giovedì 2 Maggio “Il Delirio di Pesce” €35
….ormai un Must
Serviremo antipasti di pesce sia freddi che caldi in tutti i modi possibili e come sempre molto gustosi accompagnati da salse di vario tipo
Sorbetto al limone
Giovedì 9 Maggio “Serata delle Canocchie” €24
Canocchie al vapore e gratinate al forno
Passatelli asciutti alle canocchie in bianco
Spiedini misti ai ferri
Zuppa inglese
Dal 10 al 12 Maggio
saremo in Piazza Kennedy per la
Festa del Cappelletto
Giovedì 16 Maggio “Serata Pesce azzurro” €24
Alici marinate, Sgombro ai 3 pepi, Gratinato di pesce povero, Cozze alla tarantina
Spaghetti alle Sarde
Pesce azzurro scottadito
Semifreddo alla maracuja e fragole
Giovedì 23 Maggio “Lo Scoglio Imperiale” 28
Pesce azzurro marinato con crostini di pane
Lo scoglio imperiale con crostacei e mitili
Crema catalana con lamponi e croccante
I venerdì LIVE
le cene del Venerdì di
Giugno & Luglio
saranno accompagnate da musica
Note:
Gradita la Prenotazione Tutti i menu anche in versione GLUTEN FREE
La Pizzeria
/0 Commenti/in MENU FISSI, Pizzeria /da AndreaTradizionali
Stuzzichina €3 Schiacciatina con tropea
Marinara €5
Biancaneve €5,5
Margherita €5,5
Napoli €6 Acciughe & origano
Romana €6,5 Capperi & acciughe
Diavola €6,5
Carciofi €6,5
Rucola €6,5
Diavola verde €7,5 Salame piccante e rucola
Prosciutto cotto €6,5
Prosciutto crudo €7,5
Funghi freschi €6,5
Porcini freschi €9
Prosciutto cotto e funghi freschi €7,5
Salsiccia €6,5
Salsiccia e funghi freschi €7
Wurstel €6
Patate fritte €6
Americana €7 Wurstel e patate fritte
Melanzane €6,5
Zucchine €6,5
Rucola e grana €7,5
Tonno €6,5
Tonno e cipolla €7,5
Gorgonzola €7
Gorgonzola e rucola €8
Asparagi €7,5
4Stagioni €7 Funghi, cotto, salsiccia, uovo sodo
Capricciosa €7 Funghi freschi, cotto, carciofi
Trevigiana €7,5 Radicchio & pancetta
Pizze Gluten Free o Kamut €1,5 – Aggiunta ingredienti €1 Speciali €2
Coperto, Pane e Servizio €2
Farcite
Vegetariana €8 Misto di verdure
Norma €8 Melanzane fritte&ricotta
Verdure grigliate €8,5
Zucchine, melanzane, patate, peperoni e pomodoro
Regina €9 Pomodoro,bufala&pomodorini,basilico
Tris di funghi €9,5 Porcini, sfiandrine e funghi freschi
Calabrese €8 Bufala, salame piccante e grana
Rustica €8 Funghi, salsiccia e pancetta affumicata
Rustica Super €10 Salsiccia, funghi, rucola e grana
Patatona €9 Pancetta affumicata e patate al forno
Campagnola €9 Radicchio, porcini e grana
….di là non ci vado €10 Tropea, salame piccante, olive, salsiccia e gorgonzola
Paesana €9 Funghi, salame piccante e gorgonzola
Bresaola, rucola e grana €10
Tommy €10 Porcini, pomodorini e grana
Sfiziosa €10 Pomodorini, Salame piccante, Radicchio, Rucola, Grana e aceto balsamico
Assaggi misti per 2 persone €23
*base pomodoro e mozzarella
Pizze Gluten Free o Kamut €1,5 – Aggiunta ingredienti €1 Speciali €2
Coperto, Pane e Servizio €2
Pizze Bianche
Schiacciatina Crudo di Cervia , squacquerone & rucola €10
4 formaggi €10 Fontina, mozzarella, gorgo e bufala
“Al 45” €10 Porcini, salsiccia & tomino ai ferri
Caprese €10 Bufala, pomini, origano e basilico
Valtellina €10 Mozzarella, fontina, bresaola rucola e grana
Friarielli e salsiccia €9
Mozzarella, Friarielli AOP e salsiccia
Pizze Gluten Free o Kamut €1,5 – Aggiunta ingredienti €1 Speciali €2
Coperto, Pane e Servizio €2
Specialità di Ravenna
Montanara €11 Mozz., Pom ., pancetta affumicata, funghi e salsiccia
Napul’è €13 impasto con 1+1/2 pallina -pomodoro, 200gr di bufala a crudo e basilico-
Tutta ciccia €12 Pomodoro, mozzarella, pancetta cotto, salsiccia, wurstel e salame piccante
Mari e Monti €12 Pomodoro, mozzarella, gamberi e porcini
Primavera €12 Pomodoro & mozzarella in cottura, fuori bufala, pomodorini, rucola e grana
Autunno €10 Pomodoro, sfiandrine, salame di cinghiale, patate arrosto e tartufo
Estiva €13 Pomodoro, insalata mista di mare
Pizze Gluten Free o Kamut €1,5 – Aggiunta ingredienti €1 Speciali €2
Coperto, Pane e Servizio €2