Menù Carne
Una selezione dei nostri piatti di carne
ANTIPASTI di carne
PRIMI PIATTI
- Cappelletti per Dante11,00 €con asparagina, pinoli e scalogno°3/4/5/9
- Gramigna8,00 €con ragu bianco di salsiccia e piselli°4/9
- Stricchetti11,00 €saltati con guanciale di Mora, pomodorini confit, pinoli e burrata°3/4/5/9
- Strozzapreti11,00 €carciofi stufati, julienne di prosciutto crudo e crema allo zafferano°3/4/9
SECONDI PIATTI
- La grigliata del contadino nello spiedo16,00 €con salsiccia, pancetta, pollo di cortile e manzo con marinatura alla barbecue e cotti a bassa temperatura a 65°C per 5 ore circa e ripassati nello spiedo alla brace
- Tagliata di manzo ai ferri19,00 €con rosmarino e sale dolce di Cervia, marmellata dolce di scalogno e riso basmati.
- Hamburger di scottona15,00 €con pancetta affumicata croccante, cipolla rossa caramellata al Sangiovese, sottilette di cheddar e pomodoro°3/4
- Tomino al piastra14,00 €con crostone di pane Toscano misto di verdure ai ferri e patate arrosto.°3/4
I CONTORNI
- Insalata di stagione5,00 €
- Patate rustiche5,00 €con sale dolce di Cervia
- Erbette di campo saltate5,00 €
- Insalata di pomodori e basilico5,00 €all’aceto balsamico
- Verdure di stagione ai ferri6,00 €
- Radicchio di campo6,00 €con bruciatini alle mele
- Pinzimonio di verdure fresche8,00 €
Servizio, coperto e piadina €2
Piatti Gluten Free
– aggiunta €2 –
Si prega di avvisare sempre il personale di sala su intolleranze e/o allergie.
Tutti i piatti presenti nel menu sono preparati in espresso, alcuni di essi per la loro buona preparazione potrebbero richiede un attesa maggiore.
La pasta fresca, piadina e i dolci sono di nostra produzione.
Le porzioni abbondanti saranno conteggiate come porzione e mezza.
In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere usato prodotto surgelato.
Lista allergeni presenti nel menu °
1.Pesce 2.Molluschi 3.Latticini 4.Glutine 5.Frutta a guscio 6.Crostacei 7.Arachidi
8.Lupini 9.Uova 10.Solfiti 11.Soia 12.Sesamo 13.Senape 14.Sedano
