I tradizionali di Carne
Una selezione dei nostri piatti di carne
ANTIPASTI di carne
PRIMI PIATTI
- Tagliatelle sfoglia grossa tirate al mattarello11,00 €con ragu alla bolognese°4/9/14
- Cappelletti Romagnoli per Dante14,00 €
-asparagi, scalogno e mandorle-°3/4/5/9
- Fazzoletti alle erbe di campo14,00 €
con burro fuso montato al timo°3/4/9
- Cavatelli di pasta fresca13,00 €
con favette, pancetta tostata e pecorino romano°3/4/9
- Passatelli romagnoli15,00 €con crema di rucola, guanciale croccante, noccioline e fiore di zucca°3/4/9
SECONDI PIATTI
- La grigliata del contadino nello spiedo21,00 €con salsiccia, pancetta, costa e pollo di cortile cotti a bassa temperatura a 65°C e ripassati alla brace con patate arrosto
- Tagliata di pollo
alla brace20,00 €con marmellata dolce di scalogni, tortino di riso basmati erbette saltate aglio olio e peperoncino
- Galletto ruspante di cortile arrosto alla contadina21,00 €
con salvia rosmarino e sale dolce di Cervia, tortino di riso basmati
e tortino di asparagi°3/9 - Tagliata di
Fiorentina alla griglia26,00€con tortino di riso basmati, patate arrosto e cicorie ripassate in padella
I CONTORNI
- Insalata di stagione6,00 €
- Patate rustiche6,00 €con sale dolce di Cervia
- Verdure di stagione ai ferri6,00 €
- Cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino6,00 €
- Radicchio di campo8,00 €con bruciatini saltati all’aceto di mele
- Pinzimonio di verdure fresche9,00 €
Servizio, coperto e piadina €3,00
Piatti Gluten Free (totalmente di nostra produzione)
– aggiunta €3 –
Le pietanze verranno servite in piatti di colore diverso da quelle comuni
Si prega di avvisare sempre il personale di sala su intolleranze e/o allergie.
Tutti i piatti presenti nel menu sono preparati in espresso, alcuni di essi per la loro buona preparazione potrebbero richiede un attesa maggiore.
La pasta fresca, piadina e i dolci sono di nostra produzione.
Le porzioni abbondanti saranno conteggiate come porzione e mezza.
In mancanza di prodotto fresco potrebbe essere usato prodotto surgelato.
Lista allergeni presenti nel menu °
1.Pesce 2.Molluschi 3.Latticini 4.Glutine 5.Frutta a guscio 6.Crostacei 7.Arachidi
8.Lupini 9.Uova 10.Solfiti 11.Soia 12.Sesamo 13.Senape 14.Sedano
