Menù Degustazione Carne

Selezione di salumi di Mora Romagnola con squacquerone di Romagna e piadina al tirata al mattarello;

Tagliatelle sfoglia grossa al ragu antico
&
Cappelletti Romagnoli ripieni di solo formaggio per Dante con asparagina, pinoli e scalogno;

Spezzato del contadino, con faraona, coniglio e galletto arrosto aromatizzati alle erbe aromatiche con patate arrosto;

Zuppa inglese.