Menù Degustazione Carne

Neoniano
28,00€ cad.

Prosciutto crudo al sale dolce di Cervia con squacquerone, piadina, carciofi e peperoncini sott’olio e gnocco fritto

La grigliata del contadino nello spiedo con friarielli AOP salsiccia, pancetta, pollo di cortile e costina marinati al curry, cotti a bassa temperatura 65°C per 7 ore e ripassati nello spiedo

Scroccadenti e ciambella con passito Randi “Strafamoso”

Battistero degli Ariani
30,00€ cad.

Selezione di salumi nostrani con piadina e squacquerone

Cappelletti per Dante -saltati con scalogno, asparagina e pinoli-

Spezzato di cortile arrosto con patate al rosmarino e sale grosso – coniglio, galletto e faraona cotti al forno –

Zuppa inglese nel bicchiere

Teodorico
28,00€ cad.

Passatelli in brodo di cappone
Tagliatelle al ragu antico

Stinco in salsa al sangiovese con pomodori gratinati

Pere al sangiovese con mascarpone

Piazza del Popolo
33,00€ cad.

Tortino di Zucca in fonduta di taleggio con speck
Sotto’olii e pecorino con gnocco fritto
Strozzapreti alla salsiccia con melanzane fritte e basilico

Tagliata di manzo ai ferri al sale dolce di Cervia e rosmarino

La “mia” crema catalana con croccante, lamponi e caramello

Tutti i menu comprendono

1 lt Acqua, caffè e amaro della casa

Menu Gluten Free – aggiunta €3 –

-Minimo 2 persone-

IN REGALO UN PIATTO IN PORCELLANA A COPPIA

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